牛肉浓汁可治脾胃虚弱 牛肉怎么做好吃 -

2016年07月06日00:05 编辑:传奇养生网

牛肉怎么做好吃呢我想大家一定经常会存在这样的疑问。牛肉汤就一种很不错的选择,牛肉汤是大家常见的汤品,牛肉汤的营养价值很高,而且在调制时可以根据自己的口味调制出不同风味的牛肉汤,下面小编向大家介绍两种牛肉汤的做法――清炖牛肉汤和麻辣牛肉汤。

牛肉汤的做法1:清炖牛肉汤

【原料选择】

主料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条。

辅料:葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。

调料:冰糖1小匙,米酒2大匙,盐适量癫痫怎样根治

【调制方法】

(1)先将牛大骨汆汤后洗干净,备用。

(2)胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块。葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用。

(3)锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入冰糖、米酒小火熬煮90分钟,最后加入盐调味即可。

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萝卜本身含有天然的辛味及甜味,可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇。

牛肉汤的做法2:麻辣牛肉汤

【原料选择】

主料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,小鱼干30克。

辅料:油渍红辣椒癫娴病人可以吃牛辫子吗1根,冰糖3茶匙,水2000毫升。

卤包:干辣椒20克,八角10颗,花椒3小匙,月桂叶2片。

调料:

A料:辣豆瓣酱2大匙,辣椒粉1大匙。

B料:米酒2大匙,老抽酱油1大匙,盐1小匙。

【调制方法】

(1)将牛大骨入开水汆烫后洗净,卤包材料装入布袋中绑紧,做成卤包备用;

(2)油渍辣椒切碎,葱姜蒜洗净,切末,洋葱去皮,切丝。

(3)锅中倒入适量色拉油烧热,放入冰糖以小火拌炒出糖色,加入油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香,做成麻辣汤底。

(4)锅中倒入2000毫升清水煮开河南那家医院癫痫治疗,放入烫好的牛大骨,小鱼干,卤包和麻辣汤底,再加入B料一起炖煮2小时即可。

以上这两种做牛肉汤的做法,各有千秋,各有各的特点,想必可以解答大家心中对于牛肉怎么做好吃的疑问。当然,这两种牛肉汤的做法都是非常简单的。

牛肉营养价值很高,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁、胆甾醇等。牛肉可以起到营养补给的作用,另外,牛肉也可以作为一种食疗食材,在食用的过程中,可以用来食疗养生,调理脾虚少食、水肿等疾病,从而达到养生养病的双重功效。下面我们就一起来看看牛肉的做法大全之牛肉浓汁。

(1)牛肉浓汁:

牛肉500用药治疗癫痫很长时间,为什么病情还会发作?~1000g,切成小块,加水适量,用小火煮成浓汤,少加食盐调味,时时饮用。

牛肉为补益脾胃之品,熬成浓汁,则滋润膏泽,其滋养之性尤强。适用于脾胃虚弱,营养不良,面浮足肿,小便短少,或脾胃阴虚,消渴多饮。

(2)温中开胃牛肉脯:

牛肉500g,以胡椒、砂仁各3g,荜茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6g,共研成细末;姜汁、葱汁、食盐和水适量。一同将肉拌匀,腌二日,煮熟收汁。取出切片食,或切片后烘干食。

以上就是牛肉的做法大全之牛肉浓汁的做法。牛肉可以补脾胃,所以,脾胃不好的人,可以适当的多吃一些牛肉,对人的身体很有好处。