春南瓜尖的做法,春南瓜尖怎么做好吃?各地名吃

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  〔主料辅料〕

  南瓜尖(600克)、核桃(50克)、青辣子(20克)、精盐(10克)、苤菜根(60克)、味精(4克)。

  〔烹制方法〕

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  1.将南瓜洗净,余后放入盐,轻轻揉细,挤去汁水,把青辣子、苤菜根摘洗干净,用开水氽过切末。核桃放到炭火里烧熟,去壳取仁。

  2.核桃仁入石臼春细,再投入瓜尖、青辣子、苤菜、盐、味精春细装盘。

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  1.氽后的南瓜尖,不要用力揉,以挤去汁水为度。

  2.核桃切忌烤糊。

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  此菜鲜香清素,为阿昌族喜食的家常便肴。

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